Ни один праздничный стол не
обходится без сладостей, согласны? J
Предлагаем приготовить вкусный десерт, вдохновившись
художественной литературой:
Праздничный имбирный пряник по
рецепту Эмили Дикинсон
Не все знают, что поэтесса
Эмили Дикинсон великолепно владела не только пером, но и кухонной утварью.
Говорят, больше всего в семье любили её выпечку – вдохновенную, пышную и очень
праздничную. Как насчёт того, чтобы порадовать домашних фирменным имбирным
пряником Дикинсон?
500
г муки
120
г масла
120
мл сливок
1
чайная ложка натертого корня имбиря
1
чайная ложка соли
1
чайная ложка соды
Патока
или сахар по вкусу
Размягчённое и взбитое сливочное масло
смешиваем с чуть взбитыми сливками. В другой миске соединяем все сухие
ингредиенты. Осторожно добавляем сухие ингредиенты в смесь масла и сливок.
Выкладываем тесто в подходящую форму для выпечки и выпекаем 20-25 минут при
температуре 200°С.
Говорят, Эмили покрывала полученный
пряничный «кекс» глазурью, хотя в её тетрадях с рецептами не осталось записей о
том как её готовить. Можете приготовить глазурь по любимому рецепту или же есть
пряник просто так – с чаем или крепким кофе.
Незнайкина пастила
«Мисочки
и вазочки с разными вареньями, пирожками, крендельками, маковниками... Малышка
с кудряшками доставала из буфета яблочную пастилу».
В «Приключениях Незнайки» много внимания
уделяется еде – Носов, говорят, был настоящим гурманом. Почему бы в каникулы не
приготовить что-нибудь аутентичное, в духе коротышек?
2 кг яблок (лучше сорта
Антоновка)
2 яичных белка
1 стакан сахара
Очищенные и мелко нарезанные
яблоки до мягкости томим в духовке при температуре 200 °С. Полученное пюре
остужаем на холоде, пропускаем через дуршлаг или взбиваем в блендере. Взбиваем
яичные белки до пиков, добавив сахар. Осторожно смешиваем с пюре и ещё раз
хорошо взбиваем – должна получиться белая масса. Выливаем на застеленный
пергаментом противень, отложив немного массы для смазывания. Сушим несколько
часов при невысокой температуре (ориентируйтесь по своей духовке). Готовый
пласт смазываем оставшейся массой и осторожно скатываем в рулет. Снова
возвращаем на противень с пергаментом (кладём швом вниз) и подсушиваем. Щедро
посыпаем сахарной пудрой.
Источник (и еще больше
праздничных рецептов): http://readrate.com/rus/news/8-prazdnichnykh-retseptov-iz-lyubimykh-knig/galleries/0/0
Источники изображений:
Комментариев нет:
Отправить комментарий